Что такое казеин и зачем его едят?
Казеин — это молочный протеин, который изготавливается при помощи ферментного створаживания молока. При попадании в желудок он становится сгустком, который долго усваивается благодаря частичной блокировке желудочного сока, а значит способен более долгое время обеспечивать организму чувство сытости и необходимые аминокислоты.
Главные преимущества казеина:
1.Не дает мышцам терять белок
Каждый спортсмен, придерживающийся низкокалорийной диеты, задается вопросом, как не потерять набранную мышечную массу, и при этом не отклониться от установленного рациона? И это не удивительно, ведь часто при соблюдении таких диет теряется не только жировая ткань, но и мышечная. Для того, чтоб выйти из данной проблемы вам следует купить казеин вдобавок к вашему обычному питанию. Он помогает удерживать белок в мышцах, а это означает, что при такой диете будет увеличена потеря жировой массы за счет уменьшения потери мышечной.
2.Казеин помогает сжигать жир.
Из-за того, что казеин имеет повышенное содержание кальция, он способствует более быстрому снижению веса. Данный процесс работает так: при попадании в организм кальций связывается с жиром, готовая субстанция хуже усваивается кишечником, и за счет этого выводится существенно (в среднем на 30%-40%) больше жира, чем обычно. Это совсем недавно было доказано датскими учеными, которые провели целый ряд исследований влияния молочных продуктов с содержанием кальция на вес человека. Результаты доказали, что использование данных продуктов способно повлиять на ситуацию в лучшую сторону, хотя многие диетологи до этого утверждали обратное и при строгих диетах не разрешали их употребление.
3.Данный протеин предотвращает возможность возникновения рака толстой кишки.
Не так давно в Австралии были проведены исследования, результатом которых должно было стать определение антираковой активности молочных протеинов. В итоге оказалось, что молочные белки гораздо эффективнее предотвращает рак толстой кишки по сравнению с аналогами из других продуктов.